Bahan :
Ayam 1 ekor atau 4 buah paha ayam utuh (kalau saya, kulit dan lemaknya dibuang, kecuali kalau pakai ayam kampung)
Bawang merah 5 buah + Bawang bombay 1 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 buah sangrai
Serai 2 buah keprak
Jahe 3 cm keprak
Salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Merica
Kunyit 4 cm dipanggang atau dibakar sebentar
Garam
Ketumbar 1 sdt sangrai
Pelengkap :
Kentang, dibuat keripik kentang
Soun
Bawang goreng
Seledri
Telur Rebus
Tauge rebus, bila suka
Sambal kemiri
Nasi atau lontong
Cara Membuat :
Rebus ayam. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit, ketumbar. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan irisan bawang bombay (atau bawang daun bisa juga). Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan merica secukupnya. Masukkan jahe dan daun jeruk utuh. Rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Hidangkan soto dg soun, keripik kentang, suwiran ayam goreng, irisan seledri, telur rebus, bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan sambal kemiri.
Sambal kemiri :
cabe rawit 10 buah, bawang putih 2 buah, kemiri 3 buah, rebus bersamaan hingga layu, kemudian haluskan dan beri garam secukupnya. Diencerkan dengan sedikit kuah soto dan perasan jeruk nipis.
dapoer iboe 
duh…internet dirumah putus mbak, baru nih up lagi. aku durung melahirkan nih, kemarin cek sih udah bukaan 4cm, tp masih dirumah sih, ntar kalo ketubannya pecah trus langsung lari ke rumah sakit, hahaha…mohon doa nya ya mbak 😉
eh, pengen nggawe soto, adam udah beberapa kali pesen pengen soto indonesia katanya..huhuhu… sayang ora nduwe mie soun 😦
Aduh sedap nih anget2 sotonya… mana lg ujan2 gini… hihi..
Kok perpisahan sih mbak? Belum kok 😉 Besok acara penutupan thn ajaran 2007 aja kok. Jangan hiks ..dulu dong hihi.. Belum waktunya hehehe..
Ikutan nyoto juga ahhh. Ha..ha, sempet tuh di liatan tetanggaku yg sebrang, biasane motret kembang koq saiki motret makanan…lagi pengen background hijauuuu.
sotonya swegerrr bener mbak
Aku juga mau bikin soto nih…..
Buat bebuka nanti…. kayaknya enak nih….
Nyontek resep sotonya ya Mbak Nug… 😉
wuzzz…saya coba trnyata uuuenaaaakkk.thank ya
Coba juga tuh soto sokaraja, rasanya bikin merem melek, rasanya muantap….