Käse brötchen (Roti Keju ala Jerman)

Käsebrötchen ini kegemarannya si susah makan Dinda dan Fariz…. tiap kali keluar rumah, kalau jajan, mintanya ya käsebrötchen ini .. Käsebrötchen bentuknya macem2, kalau yang model kejunya mbleber kriuk2 kaya gini kaya yang dijual di Kamps ..

Resepnya setelah browsing sana sini … kira2 kaya begini nih … (Rasanya mirip lo sama yang dijual di Kamps ) :

Untuk 8 potong atau lebih (tergantung keinginan)

Bahan :

Tepung terigu type 405   600 gram

1 pak ragi

150 ml susu cair low fat (dihangatkan)

150 ml air (hangat)

50 ml minyak goreng

1 sdt garam

Keju Gouda lembaran (saya beli yang di Aldi)

Cara Membuat :

Campur garam, tepung, dan ragi, setelah rata, masukkan air dan susu sedikit demi sedikit. Masukkan minyak. Uleni hingga kalis.

Diamkan adonan sampai mengembang lebih kurang 2 kali lipat. Lamanya tergantung suhu kamar kali ya…

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi menjadi 8 bagian, bulatkan agak gepeng.

Taruh roti di atas back papier atau bila tidak ada, bisa dengan menaburkan terigu di loyangnya. 

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan lebih dulu  dg suhu 200 drjt. Panggang hingga mengembang dan setelah matang 50%, taruh masing2 1 lembar keju gouda di atasnya. Lanjutkan memanggang hingga roti matang (kecoklatan) serta kejunya meleleh, kering, dan kecoklatan.

O ya setelah matang sebaiknya roti ditaruh di atas rak yang bawahnya berlubang (namanya apa ya? kok lupa), supaya bagian bawah roti kering.

7 responses

  1. aku juga suka bikin tapi versi males. Beli Brötchen yg sdh jadi (beku/segar) trus masing-masing dipanggang dengan selembar keju di atasnya. Kayanya musti dicoba nih versi from the scratch nya he he he…

  2. halo mbak many thanky makasih kunjungannya.. untuk resep roti jerman, coba mbak buka websitenya marions-kochbuch.de (ada bs inggris dan bs jermannya) atau backecke.com …

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s