Sigara Boregi (Cigarette Borek)

Borek (makanan kecil asal Turki) di resep ini isinya cuma bayam rebus sama keju. Ada juga sih yang diisi daging cincang. Cuma yang suka dibuat di rumah yang isi bayam ini.

Bahan : Bawang bombay ukuran kecil 1 buah

              Bayam rebus, cincang, buang atau peras airnya sehingga kandungan airnya sedikit kira2 250 gr.

              Garam secukupnya

              Merica bubuk secukupnya

              Keju feta (atau keju kambing), tapi saya pakai keju gouda biasa.

              Minyak zaitun 1 sdm untuk menumis

             Kulit Yufka 1 bungkus, bisa diganti dengan kulit springroll atau kulit pastel.

Tumis bawang bombay dg minyak zaitun hingga harum, masukkan bayam rebus, bumbui dengan garam dan merica. Aduk2 sebentar. Angkat.

Isi kulit yufka dengan adonan bayam rebus dan 1 potong keju feta. Gulung dan rekatkan dengan pulasan air putih. Goreng dengan minyak panas sebentar hingga kecoklatan.

~ by simplekitchen on March 26, 2008.