Brokoli Panir
Resep dimodifikasi dari resep bunga kol goreng di majalah Bild der Frau.
Bahan untuk Panir Brokoli :
Brokoli 500 gr diambil kuntumnya
Telur 2 butir
Garam secukupnya
Merica Bubuk,
Bawang putih bubuk secukupnya.
Tepung Panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cuci brokoli dan tiriskan. Celupkan kedalam kocokan telur yg dicampur dg bawang putih bubuk, merica, serta garam.
Balur dengan tepung roti. Goreng dengan api panas sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan di atas tisue dapur.
Catatan :
di resep aslinya, sebelum dicelup ke dalam kocokan telur, kuntum brokolinya sebaiknya dibedak-in dulu dengan tepung trigu :). Tapi saya skip proses ini.
Bahan untuk dipping :
Sour cream 4 sdm
Creme fraiche 6 sdm
Sedikit garam dan sedikit perasan jeruk nipis utk menambah rasa.
Saus cabe botolan secukupnya.
Disini banyak yang enak2 ditunggu kirimannya… brokoli panirnya juga boleh kok hehehe
waah. kreatif banget mbak Nug, mpe brokoli ikutan dipanir
WAAAH ide yang bagus banget, anak anak juga doyan , padahal kalo brokoli tulen gak ada yang nyentuh
wah syukur deh kalau anak2 suka