Cwie Mie Malang

 

Resep asli dari Detik Food 

 Bahan:
300 g mi keriting basah, siap pakai
1 sdm minyak sayur — sebaiknya minyak bekas menggoreng bawang merah
2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
100 g daun selada, cuci, tiriskan
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Taburan:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
300 g daging ayam tanpa kulit, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu — saya nggak pakai
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Kuah, rebus hingga mendidih:
1,5 liter air
2 sdt bawang putih cincang, tumis
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
5 tangkai daun bawang merah, iris halus

Cara membuat:

  • Didihkan air secukupnya, seduh mi keriting hingga lunak. Tiriskan.
  • Aduk rata minyak sayur, kecap, dan garam. Sleagi mi panas, aduk dengan campuran minyak ini hingga rata. Sisihkan.
  • Taburan:

    • Tumis bawang putih hingga harum.
    • Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga kering.
    • Taburi tepung terigu, aduk rata.
    • Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat.
    • Taruh 2 lembar selada dalam mangkuk saji. Beri mi keriting, beri ayam tumis, taburi daun bawang dan bawang merah.
    • Sajikan panas bersama kuahnya.

    Untuk 3 orang

     Aslinya sih selalu pakai acar ketimun:

    Timun potong2, cabe rawit utuh, air jeruk nipis (atau cuka), gula, garam, tuangi air panas hingga terendam. Tutup dan biarkan dingin.

    About these ads

    19 responses

    1. Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di http://www.infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!

    Leave a Reply

    Fill in your details below or click an icon to log in:

    WordPress.com Logo

    You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

    Twitter picture

    You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

    Facebook photo

    You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

    Google+ photo

    You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

    Connecting to %s