Bacem Tahu

April 20, 2007

Bahan :

  1. Bawang Putih 4 siung
  2. Bawang merah 6 butir
  3. Ketumbar 1 sdt
  4. Tahu Putih
  5. Garam
  6. Asam Jawa
  7. Gula Kelapa
  8. Salam
  9. Laos
  10. Air Kelapa, bila tidak ada diganti air biasa

Cara Membuat :

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan bawang merah. Rebus dalam air (kira2 banyaknya cukup untuk merendam tahu). Masukkan gula kelapa, asam, garam, daun salam, serta laos yang sudah dikeprek. Masak dengan api sedang hingga bumbu menyatu. Icipi untuk merasakan kurang tidaknya asam, gula, atau garam. Setelah rasa cukup sesuai, masukkan potongan tahu hingga terendam. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga air tinggal sedikit (asat). Goreng tahu dengan sedikit minyak.

Posted by simplekitchen
Filed in Tahu/Tempe
4 Comments »

4 Responses to “Bacem Tahu”

  1. retno said
    April 22, 2007 at 5:55 pm

    Kalo Gula kelapa dan Gula jawa beda nggak ya ?

  2. simplekitchen said
    April 23, 2007 at 7:09 am

    wah aku nggak tau juga mbak… pokoknya kalo pesen di tokin aku selalu bilang gula kelapa rapindo..

  3. Ayam Bacem « dapoer iboe said
    June 7, 2008 at 8:19 pm

    [...] kaya bacem tahu atau tempe di sini http://simplekitchen.wordpress.com/2007/04/20/bacem-tahu/.. cuma ditambah kemiri dan sedikit cabe ….. Setelah itu direbus hingga bumbu menyusut baru [...]

  4. ali hadun kalibata said
    August 6, 2009 at 9:54 am

    kalo gulajawa dekil bin kotor,kaya orangnya

Leave a Reply